「ネスレ日本株式会社」が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、「濃（9）い（1）コ（5）ーヒー」の語呂合わせと、季節の変わり目のこの時期にホットやアイスさまざまなスタイルで楽しんでほしいとの想いから9月15日とした。