「ヤマザキビスケット株式会社」が制定し、日本記念日協会が2025年11月21日に認定した。
チップスターの名称は、「ポテトチップスで人気ナンバーワンの“スター”になるように」という願いを込めて、開発段階から社内で呼ばれていた愛称に由来し、日付は、「七夕」には“星”に願い事をすることから、7月7日とした。