「イチビキ株式会社」が制定し、日本記念日協会が2026年1月30日に認定した。
日付は、「献立いろいろみそ」の「献（こん（5））」と、毎月30日が三十日（みそか）の語呂合わせで「味噌の日」と言われていることから、5月30日とした。