「社団法人日本ジュエリー協会（2011年から一般社団法人日本ジュエリー協会）」が1986年に制定した。日本記念日協会が認定した。
日付は、日本で正式に宝石の単位（カラット）を制定した日（1909年11月11日）に由来する。