2020年、「ヤマガタ食品株式会社」と「有限会社ダイマル」が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、1893（明治26）年10月4日に日刊新聞の「時事新報」の献立欄にロールキャベツの原型である「キャベーヂ巻き」が初めて紹介されたことに由来する。