サン(3)プ(2)ル(6)の語呂合わせに由来する。
食品サンプルの日「株式会社いわさき」「株式会社岩崎」「岩崎模型製造株式会社」の各社が制定し、2022年3月に日本記念日協会が認定した。
「日本独自の文化である食品サンプルの販促効果や見た目の楽しさ、思わず注文したくなるその魅力などをより多く人に知ってもらい、将来にわたるさらなる普及と発展」を目的とする。