日本輸入チーズ普及協会が、1992年に制定した。
飛鳥時代のことが記録された「右官史記」の中に「文武天皇四年（西暦700年）十月 文武天皇が使いをつかわし、”蘇”をつくらしむ」という記述があり、この”蘇”が現在のチーズの元祖と言われている。また、旧暦10月は新暦になおすと11月になる。以上のことから、チーズに親しんでもらうため覚えやすい11月11日を記念日とした。