いい(11)にく(29)の語呂合わせに由来する。
「より良き宮崎牛づくり対策協議会」が制定し、日本記念日協会が認定した。 味と品質の良さで知られる宮崎牛をアピールすることを目的とする1。
SNSでは、肉付きが良い意味として投稿されることもある。
一般社団法人 日本記念日協会 「いい肉の日」↩