「茨城県常陸牛振興協会」が制定し、日本記念日協会が認定した。 日付は同協会が設立した1977年3月5日に由来する。 「常陸牛」（ひたちぎゅう）の認知度の向上と消費の拡大、ブランディングの確立を目的とする。