「白馬商工会」が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、新そばが厳冬期（2月頃）に「寒そば」となること、1998年の2月8日に長野オリンピックのアルペンスキー・クロスカントリー・ジャンプ競技が白馬村で始まったこと、8（ハ）9（ク）8（バ）の語呂合わせ、ご当地食「白馬ガレット（10）」から2月の8日、2月9日、2月10日とした。