「株式会社富澤商店」が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、第1回内国勧業博覧会の開幕日（1877年（明治10年）8月21日）に由来する。バターを作るための「犬力機」などが出品され、バターの存在を多くの人が知るきっかけとなったことから。