「東洋水産株式会社」が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は、焼そばを食べる機会が増える夏であり、8は〇（マル）を重ねた形に似ていることからマルちゃんをイメージし、焼そばの「ヤ」が8に通じることに由来する。