うま味調味料の日（7月25日の記念日）

「日本うま味調味料協会」が制定し、日本記念日協会が認定した。

日付は、東京帝国大学の池田菊苗博士が「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」で特許を取得した1908年7月25日に由来する。

制定者・提唱者情報

• 日本うま味調味料協会とは | 日本うま味調味料協会

出典・関連情報

• 7月25日は「うま味調味料の日」 | 日本うま味調味料協会
• 一般社団法人 日本記念日協会 「うま味調味料の日」