2005年（平成17年）、「壱岐酒造協同組合」が制定し、日本記念日協会が認定した。
1995年（平成7年）7月1日に、国税庁の地理的表示を保護する法律によって、長崎県壱岐市の壱岐焼酎が地理的表示の産地に指定されたことに由来する。