「丸美屋食品工業株式会社」が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は「麻婆豆腐の素」の発売日（1971年6月6日）であり、数字の6の形がレンゲをイメージさせること、6+6=12（とうふ）であることに由来する。