「丸美屋食品工業株式会社」が制定し、日本記念日協会が認定した。
日付は「麻婆豆腐の素」の発売日(1971年6月6日)であり、数字の6の形がレンゲをイメージさせること、6+6=12(とうふ)であることに由来する。