「株式会社カウカウフードシステム」が制定し、日本記念日協会が認定した。
同社の代表取締役会長のマダム信子氏の兄の典男氏に感謝の気持ちを込めて制定した。記念日は、典男（ノリオ）を逆さにした男典を「ダンテ」と読み、典男氏の誕生日（1948年5月10日）に由来する。