1842年(天保13年)4月12日、日本ではじめて食パンを焼いたとされることに由来し、全国パン業界が制定したとされる。遅くとも1961年には記念日とする記録がある1 2。
産業教育協会 編『図説日本産業大系』第6巻 (食品・飲料),中央社,1961.↩
『宣伝』(144),綜合宣伝社,1964-03.↩