サ（3）ブ（2）レ（0）の語呂合わせに由来する。
「日清シスコ株式会社」が2011年に制定した。「"3月20日はサブレの日" 大沢あかねトーク」が企画されていたが、東北地方太平洋沖地震の影響を考慮し中止になった。
日本記念日協会に登録し認定されている。