「フタバ食品株式会社」が制定し、日本記念日協会が2024年1月23日に認定した。
記念日を通して、サクサク食感かき氷「サクレ」をより多くの人に楽しんでもらうことを目的としている。
日付は、サ（3）ク（9）レの語呂合わせと、暖かい季節（春夏）にサクレの需要が高まることから、サクレシーズンの始まりの日としても捉えていることに由来する。