サー（3）バー（8）の語呂合わせに由来する。
2001年1月13日、Webサイト「ビールサーバードットコム」を運営する木村栄寿氏が制定した。
2001年2月10日、茨城放送の「恭ノ介の天下御免」で「ビールサーバーの日」を宣伝した。
2001年3月1日までに、日本記念日協会へ登録し認定された。